J’ai participé au festival suisse du café
Et j’ai été bluffé par les innovations présentées 💡
En particulier celle de La Coffolaterie SA.
Leur moto est simple “Eat your coffee”.
Car il ne s’agit pas d’un chocolat à la saveur de café,
Mais bien d’une tablette de café.
Comment c’est possible ? 🧐
En remplaçant la fève de cacao par le grain de café dans le processus de fabrication d’une tablette du chocolat.
Et 12 mois de R&D pour les deux associés Bertrand Baud et Mathias Matti qui m’ont expliqués comment ils en sont arrivés là.
Au niveau gustatif, c’est incomparable.
Il faut le goûter pour le croire.
En termes d’innovation, je n’en croyais pas mes yeux.
Ils ont su allier les deux filières qui me tiennent le plus à cœur, pour sortir un produit tout simplement incroyable.
Et je me devais de le partager.
Le lien de la boutique en commentaire!
(+ ils font une pâte à tartiner à tomber à la renverse 🤤)
Photo de leur site internet