𝗔𝗱𝗲𝗽𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗵𝗶𝗽𝘀 𝗴𝗼𝘂̂𝘁 "𝗳𝘂𝗺𝗲́", 𝗽𝗿𝗲́𝗽𝗮𝗿𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗮̀ 𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗱𝗶𝗿𝗲 𝗮𝘂 𝗿𝗲𝘃𝗼𝗶𝗿👋🏻 🌾 [ACTU AGRO] : Fini les arômes de fumée et le BPA, -30% de gras dans les pâtisseries ... toutes les actualités des derniers jours! 🍟 𝗘𝗻𝗰𝗼𝗿𝗲 𝟮 𝗮̀ 𝟱 𝗮𝗻𝘀 𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁 𝗹'𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗱𝗶𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝟴 𝗮𝗿𝗼̂𝗺𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗳𝘂𝗺𝗲́𝗲 En avril dernier, les États membres de l’UE ont approuvé une proposition de la Commission européenne, visant à ne pas renouveler l'autorisation de huit «arômes de fumée» pour les denrées alimentaires. En novembre 2023, l'EFSA avait publié un avis, dans lequel il affirmait ne pas pouvoir «exclure les risques de génotoxicité pour aucun des huit arômes de fumée» examinés. Si la proposition de la Commission européenne a été approuvée par les Vingt-Sept en avril, elle doit encore officiellement entrer en vigueur. 👉🏻 Plus d'infos par ici: https://lnkd.in/eJPTrUXd 🥐 𝗔𝗹𝗹𝗲́𝗴𝗲𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗮̂𝘁𝗶𝘀𝘀𝗲𝗿𝗶𝗲𝘀 𝘀𝗮𝗻𝘀 𝗮𝗹𝘁𝗲́𝗿𝗲𝗿 𝗹𝗲 𝗴𝗼𝘂̂𝘁? 𝗜𝗹𝘀 𝗹'𝗼𝗻𝘁 𝗳𝗮𝗶𝘁 SlimBAKE est une nouvelle émulsion permettant de réduire jusqu'à 30 % la teneur en matières grasses des produits finis de boulangerie. Cette avancée est rendue possible grâce à une combinaison innovante d'ingrédients fonctionnels et de technologies de production avancées. Cette émulsion offre un double avantage : - permet aux industriels de conserver la recette originale et les processus de production tout en ajoutant la mention « teneur réduite en matières grasses » conforme aux réglementations européennes. - offre aux consommateurs le plaisir de savourer croissants, viennoiseries et pâtisseries feuilletées, alliant goût et légèreté sans compromis sur l'expérience sensorielle. 👉🏻 Info directement à la source : https://lnkd.in/exfbCKwG 🧪𝗔𝗽𝗿𝗲̀𝘀 𝗹𝗲 𝗕𝗣𝗕, 𝗰'𝗲𝘀𝘁 𝗮𝘂 𝗕𝗣𝗔 𝗱𝗲 𝗯𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼̂𝘁 𝗱𝗶𝘀𝗽𝗮𝗿𝗮𝗶̂𝘁𝗿𝗲 𝗲𝗻 𝗘𝘂𝗿𝗼𝗽𝗲 Interdit en France – ainsi qu’en Belgique, en Suède et au Danemark – dans les matériaux en contact avec les aliments, les emballages pour l’essentiel, le bisphénol A (BPA) le sera bientôt dans toute l’Union européenne. Les États membres viennent en effet d’approuver une proposition de la Commission. La mesure entrera en vigueur à la fin de l’année 2024. L’interdiction concernera principalement l’utilisation du BPA dans les emballages tels que les boîtes de conserve en métal, des bouteilles en plastique réutilisables, des fontaines à eau ou dans des ustensiles de cuisine. 👉🏻 https://lnkd.in/e_Z8MrfA